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    每日觀點:臨期折扣店呈現連鎖化品牌化趨勢
    發布日期: 2022-10-22 08:32:22 來源: 揚子晚報

    便宜了一半的唇膏、1.9元一袋的薯條……在京城各大商圈,主打臨期商品的折扣店火了起來。記者走訪發現,這類折扣店以臨期商品作為引流手段,以低價吸引年輕人光顧。一些連鎖商超也開起了自營折扣店,消化超市賣不完的商品。臨期特賣呈現出連鎖化、品牌化的擴張態勢,但要想實現良性發展,還要闖過貨源穩定、食品安全有保障、客戶體驗感等多道關。


    (資料圖片)

    “低價”賣點吸引年輕人

    在北京富力廣場購物中心負一層,一家好特賣折扣店門口“全場折扣 快來尋寶”等標語吸引著人們的眼球。工作日的下午,同時在店的顧客有20人左右,明顯比商場內其他零售店鋪更熱鬧。

    家住雙井的李女士說,自從這家折扣店開業之后,她買東西會先想到這里?!斑@只唇膏便利店賣近30元,折扣店只賣14元,二者只差一層獨立外包裝?!痹诶钆靠磥?,顯然是折扣店的唇膏更適合。

    記者注意到,這家折扣店在附近開過一家小門臉,近期店鋪規模擴大了不說,還增加不少品類,并明確標注出有效期。其中,多數食品都在今年年底或明年上半年到期,部分瓶裝水在2024年到期,面膜的保質期相對更長,有效期為2023年到2025年不等。

    線下折扣店的商品價格,比電商平臺還便宜些。記者隨機抽樣對比后發現,一款6片裝美白面膜在天貓官方旗艦店售價39元,在店內售價30.9元;一款薯條線上單價為2.28元,在折扣店只賣1.9元。店里處處提醒著消費者“省錢”的主題,甚至連購物小票也印上了“本單指導價合計×××元,智慧的您省了××元”字樣。

    另外一家嗨特購從去年才成立,但如今已經進入20多座城市開店。數據顯示,其用戶主要為18歲到35歲之間的女性,平均客單價是48元,對應8到9件產品。

    超市試水消化自家庫存

    其實,市場上的臨期商品一直存在,過去大多以尾貨的形式出現。而新增的連鎖折扣店不僅為臨期商品提供了新銷售渠道,也迎合了當下消費者追求性價比的需求。出于這種目的,一些連鎖超市也開始試水開起折扣店。

    2021年10月,盒馬鮮生在上海開出首家生鮮奧萊店,產品均為盒馬鮮生門店淘汰下來的臨期食品或易損耗品,部分產品售價能降至原價的一半。今年,盒馬生鮮奧萊開始擴張,已在國內開出40多家門店。盒馬計劃按照每5到6家盒馬鮮生店配置一個奧萊店,消化臨期商品。

    近期,物美也在京開出旗下首個折扣店“美淘”。這家店位于物美大賣場雙峪環島店的出口通道處,主要售賣來自物美大賣場的糧油米面、日雜百貨、凍品等。其中,臨期商品約占三成,同時還有換季商品以及淘汰的貨品。此外,蘇寧小店也開始發展折扣店,首先向江浙滬市場擴張。

    今年8月,聯商網評選出的《2022年度中國折扣店連鎖品牌最有發展潛力TOP20》榜單顯示,排名前20的折扣店品牌門店總數已超過1700家。

    “臨期商品折扣店以價格和性價比優勢形成了較強的聚客能力,未來有望發展為一種新型超市細分業態?!敝袊髽I資本聯盟副理事長柏文喜說。

    經營能力或迎來大考

    公開信息顯示,2020年2月成立的好特賣,目前已經獲得5輪融資,并在上海、北京、南京等多個城市開設超500家門店,未來3年門店總數計劃超過5000家。嗨特購已于今年6月完成了A輪融資。

    盡管臨期商品賽道火熱,但隨著入局者增多,折扣店也面臨不小的生存壓力。據經營多年臨期食品生意的業內人士透露,臨期食品主要有兩大來源,一是進口食品訂購周期長導致的貨物積壓,二是零售商的退貨。但隨著上游商家借助大數據實現越來越精準的進貨,這些臨期商品折扣店或許很快就會面臨貨源不足的問題。

    食品安全也是這些店需要關注的問題。今年7月,據上海市市場監督管理局披露,好特賣因經營超過保質期的食品,被罰款7000元。記者近日也在嗨特購東方新天地店看到,零食貨架上商品的臨期時間并不相同,有的是9月生產,有的是11月就到期。

    品牌管理專家伍岱麒分析,把臨期、低價作為引流手段,是門店的一種營銷方式?!安煌趥鹘y商超,臨期商品店的貨源和產品具有不穩定性,是否有品質保證、食用口感是否良好,會影響消費者的再次購買?!?/p>

    據艾媒咨詢報告顯示,2021年我國折扣零售行業市場規模達1.62萬億元,同比增長2.12%,具有抗周期特性的特賣經濟展現出旺盛的生命力。業內人士認為,隨著行業深入發展,折扣店也會逐漸優勝劣汰,最終能否出現行業巨頭,還要看企業的經營能力。相關部門也應對臨期折扣店加強監管,引導行業有序發展。

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